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首页 > 新闻 > 化工及原材料

乳制品包装抗光氧化效果如何实现？

上海羽迪
来源：www.yudi-sh.com 日期 ：2023-01-16 作者 ：羽迪新材料



乳制品与人民的生活密切相关，乳制品不但富含人体所必须的钙元素，而且还含有大量的优质蛋白、维生素和矿物质，这些元素是对抗骨质疏松、强健体格的关键营养物质。在长期的历史发展中，乳制品不但作为食品，还作为军需物资、药品被广泛应用，根据国家统计局数据，2022年1-11月中国乳制品产量2848.9万吨，同比增长2.8%，受益于后疫情时代消费者健康意识的增强，乳制品行业需求提升，特别是近期春节临近，礼品属性更强的乳制品礼盒将会进入消费旺季。



小编为什么开篇要提到中国的乳制品行业，原因是乳制品的包装和塑料产业之间的关系非常紧密，是息息相关的。



捕获3.JPG







牛奶包装的重要性


下面，我们就来说一下包装材质对牛奶品质保护和保质期的影响。

| 影响牛奶品质的因素 |


01

光氧化问题

影响牛奶中脂肪氧化的因素有很多，主要有氧气、光照、储存温度等，光氧化是牛奶中乳脂肪氧化的主要诱因，牛奶可吸收部分可见光或紫外光，使乳脂肪发生光氧化作用。光氧化对乳制品酸败具有促进作用，其酸败程度与光线波长、光照强度及持续时间、以及产品的溶氧量有关，而且核黄素在牛奶中可用作主要的光敏剂，促进乳脂肪的光氧化作用进程。

02

光敏剂作用

光敏剂对光照的吸收量越大，光敏剂降解得越迅速，包装材料可以通过影响产品中的氧气和光照而影响产品的风味，在油脂氧化过程中起重要作用的光敏成分在不同的可见光光照波段有着不同的吸附特性，光敏成分吸收峰越大，光敏成分作用生成的单重态氧越多，光照氧化程度就越严重。


捕获2.JPG

总的来说，牛奶风味变化跟牛奶中的光敏物质密切相关，因此控制包装材料中光的透过率就可以控制牛奶风味的变化。


奶酪棒包装


除了牛奶，奶酪棒作为老少皆宜的营养食品，也越来越多地出现在大家的食物清单上。

奶酪棒包材对于食品安全、灌装后奶酪成型效果、高温压塑成形效果等都有着较为严苛的要求，奶酪棒的包装产品由面层膜、中间层和内层 EVOH 易剥离阻隔膜三层材料构成，作为常用的PS材料，虽然价格相对较高，但其抗伸缩力和热稳定性更优于其它材料，所以更适用于奶酪棒特殊形状的灌装和压模。

作为奶酪包装的常规复合片材，我们发现，很多厂商他们会把注意力放在水汽和氧气因素对奶酪制品的影响，而环境、温度、光照等因素的影响并未作为影响奶酪制品保质期的主要因素。事实上，光照同样影响奶酪制品存储时间，是影响奶酪保质期的主要因素之一，光照不仅会引起奶酪制品中的维生素、核黄素等光敏物质的降解反应，导致营养物质的流失，同时会加速蛋白质的变质和腐败，通过提升包装材料，实现奶酪制品的常温化保存或在营养及口味不明显流失的状态下更长时间的保存，具有显著作用。

奶酪棒1111.jpg

因此像奶制品、果汁或者是药品等含有光敏性物质的物品，在进行包装时生产商往往就明确要求其塑料包装材料要不透光，要具有光阻隔性能，而这些通过添加光阻隔剂如阻光母粒即可实现上述效果。

捕获1.JPG


产品推荐——羽迪阻光母粒

羽迪阻光母粒


羽迪阻光母粒由改性炭黑、紫外光屏蔽剂、紫外光吸收剂等多种助剂复配而成，经过高效分散，可以有效阻隔光照，实现良好的抗光氧化性能。主要应用于奶酪棒、鲜奶、酸奶、果汁等奶制品或饮料的包装，对延长产品保质期具有显著作用。

添加比例：12%

耐热性：≥4级

透光率：≤0.1

耐迁移性：≥4级

比重：1.96g/cm³

熔融指数：21.42g/10min


主要应用范围：

奶酪棒、鲜奶包装、酸奶包装、果汁包装等。

捕获6.JPG


产品推荐——羽迪包装容器色母粒

1、羽迪包装容器色母粒

羽迪包装容器色母粒一直以优异品质和性能在业内著称，这类色母产品主要针对医药和食品包材等领域，是以特定的载体树脂配合符合标准的CAS物质代码环保颜料粉，经高速混合、双螺杆挤出混炼加工而成。适用于PE、PP、ABS、HIPS、PS等树脂的着色。

优质原料和工艺

以特定的载体树脂配合符合标准的 CAS 物质代码环保颜料粉,经高速混合、双螺杆挤出混炼加工而成。

食品级

适用于 PE、PP、ABS、HlPS、PS等树脂的着色。色母粒符合食品、药瓶包装材料标准的要求。


应用

可用于吹膜产品中,如药瓶、采血管、一次性饭盒及奶茶盖、包装膜、大棚膜、购物袋等，该类产品具有分散性好、薄膜光亮度好、遮盖力好等特点。

包装色母粒海报1.jpg



羽迪始终以“创新、环保、发展”为理念，致力于谋求与客户的共同发展，如需了解更多产品相关信息，欢迎您在公众号后台留言，或通过以下方式联系我们：

手机：18017138255

电话：021-57291532

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上海羽迪
来源：www.yudi-sh.com 日期 ：2023-01-16 作者 ：羽迪新材料



乳制品与人民的生活密切相关，乳制品不但富含人体所必须的钙元素，而且还含有大量的优质蛋白、维生素和矿物质，这些元素是对抗骨质疏松、强健体格的关键营养物质。在长期的历史发展中，乳制品不但作为食品，还作为军需物资、药品被广泛应用，根据国家统计局数据，2022年1-11月中国乳制品产量2848.9万吨，同比增长2.8%，受益于后疫情时代消费者健康意识的增强，乳制品行业需求提升，特别是近期春节临近，礼品属性更强的乳制品礼盒将会进入消费旺季。



小编为什么开篇要提到中国的乳制品行业，原因是乳制品的包装和塑料产业之间的关系非常紧密，是息息相关的。



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牛奶包装的重要性


下面，我们就来说一下包装材质对牛奶品质保护和保质期的影响。

| 影响牛奶品质的因素 |


01

光氧化问题

影响牛奶中脂肪氧化的因素有很多，主要有氧气、光照、储存温度等，光氧化是牛奶中乳脂肪氧化的主要诱因，牛奶可吸收部分可见光或紫外光，使乳脂肪发生光氧化作用。光氧化对乳制品酸败具有促进作用，其酸败程度与光线波长、光照强度及持续时间、以及产品的溶氧量有关，而且核黄素在牛奶中可用作主要的光敏剂，促进乳脂肪的光氧化作用进程。

02

光敏剂作用

光敏剂对光照的吸收量越大，光敏剂降解得越迅速，包装材料可以通过影响产品中的氧气和光照而影响产品的风味，在油脂氧化过程中起重要作用的光敏成分在不同的可见光光照波段有着不同的吸附特性，光敏成分吸收峰越大，光敏成分作用生成的单重态氧越多，光照氧化程度就越严重。


捕获2.JPG

总的来说，牛奶风味变化跟牛奶中的光敏物质密切相关，因此控制包装材料中光的透过率就可以控制牛奶风味的变化。


奶酪棒包装


除了牛奶，奶酪棒作为老少皆宜的营养食品，也越来越多地出现在大家的食物清单上。

奶酪棒包材对于食品安全、灌装后奶酪成型效果、高温压塑成形效果等都有着较为严苛的要求，奶酪棒的包装产品由面层膜、中间层和内层 EVOH 易剥离阻隔膜三层材料构成，作为常用的PS材料，虽然价格相对较高，但其抗伸缩力和热稳定性更优于其它材料，所以更适用于奶酪棒特殊形状的灌装和压模。

作为奶酪包装的常规复合片材，我们发现，很多厂商他们会把注意力放在水汽和氧气因素对奶酪制品的影响，而环境、温度、光照等因素的影响并未作为影响奶酪制品保质期的主要因素。事实上，光照同样影响奶酪制品存储时间，是影响奶酪保质期的主要因素之一，光照不仅会引起奶酪制品中的维生素、核黄素等光敏物质的降解反应，导致营养物质的流失，同时会加速蛋白质的变质和腐败，通过提升包装材料，实现奶酪制品的常温化保存或在营养及口味不明显流失的状态下更长时间的保存，具有显著作用。

奶酪棒1111.jpg

因此像奶制品、果汁或者是药品等含有光敏性物质的物品，在进行包装时生产商往往就明确要求其塑料包装材料要不透光，要具有光阻隔性能，而这些通过添加光阻隔剂如阻光母粒即可实现上述效果。

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产品推荐——羽迪阻光母粒

羽迪阻光母粒


羽迪阻光母粒由改性炭黑、紫外光屏蔽剂、紫外光吸收剂等多种助剂复配而成，经过高效分散，可以有效阻隔光照，实现良好的抗光氧化性能。主要应用于奶酪棒、鲜奶、酸奶、果汁等奶制品或饮料的包装，对延长产品保质期具有显著作用。

添加比例：12%

耐热性：≥4级

透光率：≤0.1

耐迁移性：≥4级

比重：1.96g/cm³

熔融指数：21.42g/10min


主要应用范围：

奶酪棒、鲜奶包装、酸奶包装、果汁包装等。

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产品推荐——羽迪包装容器色母粒

1、羽迪包装容器色母粒

羽迪包装容器色母粒一直以优异品质和性能在业内著称，这类色母产品主要针对医药和食品包材等领域，是以特定的载体树脂配合符合标准的CAS物质代码环保颜料粉，经高速混合、双螺杆挤出混炼加工而成。适用于PE、PP、ABS、HIPS、PS等树脂的着色。

优质原料和工艺

以特定的载体树脂配合符合标准的 CAS 物质代码环保颜料粉,经高速混合、双螺杆挤出混炼加工而成。

食品级

适用于 PE、PP、ABS、HlPS、PS等树脂的着色。色母粒符合食品、药瓶包装材料标准的要求。


应用

可用于吹膜产品中,如药瓶、采血管、一次性饭盒及奶茶盖、包装膜、大棚膜、购物袋等，该类产品具有分散性好、薄膜光亮度好、遮盖力好等特点。

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