首页
搜索历史
清空记录
{{item.search_key}}
热门搜索
换一批
{{item.name}}
{{item.english_name}}
订阅电子报
每周1次 每2周1次
{{sum}}
{{sum}}
登录

游客·请登录

订阅标签，看你想看

报名活动，拓展人脉

解锁私信，参与互动

 注册

Hi.{{userInfo.company_name||userInfo.truename}} Hi.{{userInfo.truename||userInfo.phone||userInfo.email}}

应用行业

埃瑞玛将在K 2025上发布两款新回收设备

伊士曼大连工厂新增两条汽车膜生产线

SGS向睿欧启富颁发 EN15343 再循环塑料认证证书

产品类别

世索科绝缘材料已用于马威电动力高压电机

锦湖日丽泰国工厂正式投产 采取属地化管理模式

OQ将在K 2025展示新等级聚乙烯、聚丙烯系列

活动推介

  • ​K展中国行——创新趋势论坛在上海圆满落幕

  • 错过 CHINAPLAS 2025 该怎么办？4大补救攻略助你抢占商机

  • K 2025 将举办“塑料行业女性”论坛，推动行业性别包容

图组

行业专题

2025年橡塑十大技术趋势

绿色塑料新生代：生物基&再生材料创新前沿

新消费下塑料包装如何出圈？

CHINAPLAS

CHINAPLAS 2025 国际橡塑展焦点

CHINAPLAS 2024 国际橡塑展焦点

CHINAPLAS 2023 国际橡塑展焦点

展会专题

Fakuma 2024 焦点

聚焦K 2022

视频新闻

中国市场少见！GCR新产品线+新工厂+新公司将于K展官宣！

K展剧透，荷兰预热现场直击！| 雅式橡塑网独家

逛展vlog｜低空经济起飞前夜！解码无人机「轻强密码」

会议视频

【直播回看】Covestro科思创：RE材料解决方案：助力电子电气行业极致减碳，满足 EPEAT 新规

【直播回看】Covestro科思创：解读科思创2025+CMF趋势报告：电子电气、汽车、医疗健康

【直播回看】HP惠普：解锁 HP Indigo数码软包装工厂

企业/产品视频

一分钟了解旭阳新材

旭阳新材炭黑，品类全，定制化，一站式服务！

旭阳新材炭黑，塑胶专用铝颜料，彩铝颜料，铜金粉等众多特色产品亮相！

展会

回放 科技汇萃 2025@CPRJ直播 CHINAPLAS

回放 科技汇萃@CPRJ直播 CHINAPLAS

活动

回放 第六届CHINAPLAS x CPRJ塑料回收再生与循环经济论坛暨展示会 正在直播中！

回放 第五届CHINAPLAS x CPRJ塑料回收再生与循环经济论坛暨展示会

新闻
NEW
HOT
 活动
NEW
HOT
 SPE亚洲
NEW
HOT
 专题
NEW
HOT
 直播
NEW
HOT
 视频
NEW
HOT
 电子报
NEW
HOT
 E杂志
NEW
HOT
 展览台历
NEW
HOT
 ConnectME商贸配对
NEW
HOT
 问卷调查
NEW
HOT
 下载
NEW
HOT

首页 > 新闻 > 包装

预制菜“井喷式”增长，吸引多方势力入局，有哪些包装创新技术力撑？

来源：雅式橡塑网 日期 ：2022-07-25 作者 ：张子瑜

预制菜的热度可谓不断攀升，尤其餐饮企业的传统堂食模式在疫情中受到较大冲击，越来越多的餐饮企业推出半成品菜和预制菜，通过外卖、外送、自提的方式“自救”“保供”。随着人们在餐饮方面消费习惯的变化，预制菜市场规模相应不断增长，无论是餐饮龙头、零售巨头，预制菜赛道真是如火如荼，瞬间“群雄并起”。

 

在未来一段时间，预计会有越来越多的玩家入局预制菜。根据6月份发布的《抖音食品饮料行业报告》显示，与2021年同期对比，2022年1-4月预制菜在抖音销量增长了1503%，可看出预制菜的火热。

 

yu.jpg


此外，之前艾媒咨询发表数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，预计2023年将超过5165亿元，到2026年将突破万亿元。

 

跨界分蛋糕的玩家，擦出什么新火花？

 

现在，分蛋糕的玩家不仅包括安井、双汇这样的老牌食品企业，也有海天味业、恒顺醋业等调味品企业，还有味知香、广州酒家、西贝莜面村等连锁餐饮品牌，以及盒马、美团买菜、每日优鲜等生鲜赛道玩家。

 

预制菜作为全新的风口赛道迅速席卷全国，吸引各方力量，乃至跨界企业下场参与。

 

农夫山泉母公司养生堂旗下“母亲”品牌，推出了方便速食“即热米饭”，宣布正式布局预制菜市场。

 

农夫山泉以东北当季新米为卖点，经过超高温瞬时杀菌、采用无菌包装技术，可常温储存。食用方式上，消费者可根据自身需要将其用于炒饭、熬粥、拌饭等多场景，微波炉加热三分钟即可。

 

农夫.png


据了解，常温储存和微波加热这两大卖点，背后的支持其实是蒸煮袋技术，即把食物密封在遮光、密闭容器中，并在杀菌釜中经过高温高压杀菌后制成产品，常见的两种包装形式为袋装或成型托盘类容器。农夫山泉“母亲”牌即热新米饭就属于后者包装。

 

最早靠互联网金融起家的趣店也玩起了当前火热的预制菜赛道。7月17日，趣店直播间“一分钱的酸菜鱼”火了，在19个小时的直播后，共计场观人次近一亿人，销售订单等指标打破抖音历史峰值，连续15个小时在抖音直播间带货榜排名第一，单日累积售卖956万份菜品。据了解，酸菜鱼包装采用常温储存的包装袋，需要放入热锅油重新将成品出锅。

 

7月18日，在趣店预制菜品牌战略发布会上，CEO罗敏表示计划到2024年共开出20万家线下门店。

 

深圳地铁旗下餐饮品牌“深铁食研室”也于近日正式营业，售卖起预制菜。深铁食研室在福田枢纽美食广场、HBC汇隆中心和深圳北站枢纽率先布局了三家门店，其售卖品类包括早餐和预制菜。

 

深.jpg

深3.jpg

来源：深圳地铁公众号

 

整体来看，深铁食研室以4R里的即烹（Ready to cook）预制菜为主，即洗切完毕、经过营养搭配的半成品，同时附带有油包、酱料包和简单的加工说明，消费者只需按照流程将食材简单加工后便可食用。

 

据悉，该品牌共上架11款预制菜，包括茭白炒五花肉、脆笋炒五花肉、潮汕麻叶尖、西芹百合炒腰果、老坛子金汤酸菜鱼、农家小炒肉、小炒黄牛肉、竹蔗茅根汤料、素三宝、黄花啤酒鱼等预制菜菜品。


包装技术创新，助推预制菜破局

 

预制菜的迅速发展对预制菜包装提出了更高的要求，也带动了预制菜包装行业的多样化发展。

 

希悦尔包装推出的易餐包技术Simple Steps，采用真空密封技术确保食物新鲜的风味和营养成分保持最佳状态。减少备餐时间、蒸气加热、自动排气技术、防烫手持位置、易开启性能为消费者提供便利性。该包装可直接在微波炉中使用，不需要更换容器。

 

希.png


台州祥珑公司推出的高阻隔容器可以更好地阻止内容物的香味流失及外部氧分子的透入，还可以放入微波炉加热。

 

厦门长塑实业有限公司推出的长塑矢量膜®TSA，直线易撕不破坏包装材料的结构，有效防止汤汁喷溅、洒漏，适用于以汤水多、酱料多，开袋时容易撕歪的半成品食材上。即使在零下18摄氏度的环境下冷冻24小时后仍然有优异的直撕性。

 厦门.jpg

长塑矢量膜®TSA，有效防止汤汁喷溅、洒漏。


长塑矢量膜®EHA锁鲜型适用于经清洗、分切等初步加工后的即配食材，耐磨、抗穿刺，阻隔性，能有效避免抽真空后包装被骨刺、尖锐物刺破导致的破袋、漏气、不保鲜等问题，还能锁鲜，避免菜品变色和变味。

 

博莱恩公司的全生物降解薄膜用于预制净菜（果蔬）包装，生物降解薄膜天然的可呼吸性能、保鲜性能可以维持果蔬新鲜度及保质期，还具有高阻隔、易开启等优势。其可高温蒸煮的单一材料PP薄膜也可用于即食预制菜包装上。

 

博莱恩.jpg

博莱恩1.jpg

挑战：面临许多加工问题

 

预制菜是上中下游产业相互融合的领域，涉及的行业领域广泛，从包装技术角度来看，预制菜食品包装加工是较为复杂的一个方面。

 

目前，预制菜的产品包装面临着真空包装漏气、蒸煮过程破包、包装产线速度慢等。此外，物流运输难和消费者体验感差等问题也亟待解决和提升。

 

相关人士表示，未来预制菜包装有三大突破机会，一是开发常温预制菜包装技术，由于冷链包装技术成本高，越来越多的品牌企业期望携手包装企业，共同开发常温预制菜包装；二是高温蒸煮包装技术，包括如何提升蒸煮包装性能和应用体验等；三是冷冻及冷藏包装技术，解决冷链包装的环保问题等。

 

（艾媒咨询、中国物流与采购杂志、Foodaily每日食品、农夫山泉官方渠道、深圳地铁公众号、希悦尔官网、厦门长塑公众号等）


 点赞 丨  {{details_info.likes_count}}
包装
 广东一龙新材料科技有限公司    标准会员  
 杭州易疊貿易有限公司    标准会员  
 凯柏胶宝    标准会员  
 富强鑫集团    精英会员  
 海天国际控股有限公司    精英会员  
 台州市豪强模具有限公司    标准会员  
 拓烯科技（衢州）有限公司    标准会员  
 东莞市土田精密模具有限公司    标准会员  
 杭州聚星新材料科技有限公司    标准会员  
 瑞安市天晟包裝机械有限公司    标准会员  
 台州市海慧模具有限公司    标准会员  
 摩丹智能制造（太仓）有限公司    精英会员  
 灵寿县鑫发矿业有限公司    标准会员  
 世标机械(汕头)有限公司    标准会员  
 福建挑战狼科技有限公司    标准会员  
 合肥利夫生物科技有限公司    优享会员  
 汉科自动化科技有限公司    标准会员  
 江阴市仕旋机械有限公司    优享会员  
 河南万德包装有限公司    标准会员  
 双日（上海）有限公司    标准会员  
 青岛奥海瑞泰实业有限公司    标准会员  
 無錫市鐵民印刷機械有限公司    标准会员  
 浙江金燕印業有限公司    标准会员  
 岳一科技有限公司    标准会员  
 无锡嘉弘塑料科技有限公司    标准会员  
 营口锦通新材料科技有限公司    标准会员  
 台州利丰科技有限公司    标准会员  
 逸普新材料有限公司    优享会员  
 上海凯赛生物技术股份有限公司    标准会员  
 中山市雄略精密模具有限公司    标准会员  
 江阴瑰宝橡塑机械有限公司    优享会员  

该内容需要登录方可查看，如需继续观看，请点击下方登录按钮   登录

来源：雅式橡塑网 日期 ：2022-07-25 作者 ：张子瑜

预制菜的热度可谓不断攀升，尤其餐饮企业的传统堂食模式在疫情中受到较大冲击，越来越多的餐饮企业推出半成品菜和预制菜，通过外卖、外送、自提的方式“自救”“保供”。随着人们在餐饮方面消费习惯的变化，预制菜市场规模相应不断增长，无论是餐饮龙头、零售巨头，预制菜赛道真是如火如荼，瞬间“群雄并起”。

 

在未来一段时间，预计会有越来越多的玩家入局预制菜。根据6月份发布的《抖音食品饮料行业报告》显示，与2021年同期对比，2022年1-4月预制菜在抖音销量增长了1503%，可看出预制菜的火热。

 

yu.jpg


此外，之前艾媒咨询发表数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，预计2023年将超过5165亿元，到2026年将突破万亿元。

 

跨界分蛋糕的玩家，擦出什么新火花？

 

现在，分蛋糕的玩家不仅包括安井、双汇这样的老牌食品企业，也有海天味业、恒顺醋业等调味品企业，还有味知香、广州酒家、西贝莜面村等连锁餐饮品牌，以及盒马、美团买菜、每日优鲜等生鲜赛道玩家。

 

预制菜作为全新的风口赛道迅速席卷全国，吸引各方力量，乃至跨界企业下场参与。

 

农夫山泉母公司养生堂旗下“母亲”品牌，推出了方便速食“即热米饭”，宣布正式布局预制菜市场。

 

农夫山泉以东北当季新米为卖点，经过超高温瞬时杀菌、采用无菌包装技术，可常温储存。食用方式上，消费者可根据自身需要将其用于炒饭、熬粥、拌饭等多场景，微波炉加热三分钟即可。

 

农夫.png


据了解，常温储存和微波加热这两大卖点，背后的支持其实是蒸煮袋技术，即把食物密封在遮光、密闭容器中，并在杀菌釜中经过高温高压杀菌后制成产品，常见的两种包装形式为袋装或成型托盘类容器。农夫山泉“母亲”牌即热新米饭就属于后者包装。

 

最早靠互联网金融起家的趣店也玩起了当前火热的预制菜赛道。7月17日，趣店直播间“一分钱的酸菜鱼”火了，在19个小时的直播后，共计场观人次近一亿人，销售订单等指标打破抖音历史峰值，连续15个小时在抖音直播间带货榜排名第一，单日累积售卖956万份菜品。据了解，酸菜鱼包装采用常温储存的包装袋，需要放入热锅油重新将成品出锅。

 

7月18日，在趣店预制菜品牌战略发布会上，CEO罗敏表示计划到2024年共开出20万家线下门店。

 

深圳地铁旗下餐饮品牌“深铁食研室”也于近日正式营业，售卖起预制菜。深铁食研室在福田枢纽美食广场、HBC汇隆中心和深圳北站枢纽率先布局了三家门店，其售卖品类包括早餐和预制菜。

 

深.jpg

深3.jpg

来源：深圳地铁公众号

 

整体来看，深铁食研室以4R里的即烹（Ready to cook）预制菜为主，即洗切完毕、经过营养搭配的半成品，同时附带有油包、酱料包和简单的加工说明，消费者只需按照流程将食材简单加工后便可食用。

 

据悉，该品牌共上架11款预制菜，包括茭白炒五花肉、脆笋炒五花肉、潮汕麻叶尖、西芹百合炒腰果、老坛子金汤酸菜鱼、农家小炒肉、小炒黄牛肉、竹蔗茅根汤料、素三宝、黄花啤酒鱼等预制菜菜品。


包装技术创新，助推预制菜破局

 

预制菜的迅速发展对预制菜包装提出了更高的要求，也带动了预制菜包装行业的多样化发展。

 

希悦尔包装推出的易餐包技术Simple Steps，采用真空密封技术确保食物新鲜的风味和营养成分保持最佳状态。减少备餐时间、蒸气加热、自动排气技术、防烫手持位置、易开启性能为消费者提供便利性。该包装可直接在微波炉中使用，不需要更换容器。

 

希.png


台州祥珑公司推出的高阻隔容器可以更好地阻止内容物的香味流失及外部氧分子的透入，还可以放入微波炉加热。

 

厦门长塑实业有限公司推出的长塑矢量膜®TSA，直线易撕不破坏包装材料的结构，有效防止汤汁喷溅、洒漏，适用于以汤水多、酱料多，开袋时容易撕歪的半成品食材上。即使在零下18摄氏度的环境下冷冻24小时后仍然有优异的直撕性。

 厦门.jpg

长塑矢量膜®TSA，有效防止汤汁喷溅、洒漏。


长塑矢量膜®EHA锁鲜型适用于经清洗、分切等初步加工后的即配食材，耐磨、抗穿刺，阻隔性，能有效避免抽真空后包装被骨刺、尖锐物刺破导致的破袋、漏气、不保鲜等问题，还能锁鲜，避免菜品变色和变味。

 

博莱恩公司的全生物降解薄膜用于预制净菜（果蔬）包装，生物降解薄膜天然的可呼吸性能、保鲜性能可以维持果蔬新鲜度及保质期，还具有高阻隔、易开启等优势。其可高温蒸煮的单一材料PP薄膜也可用于即食预制菜包装上。

 

博莱恩.jpg

博莱恩1.jpg

挑战：面临许多加工问题

 

预制菜是上中下游产业相互融合的领域，涉及的行业领域广泛，从包装技术角度来看，预制菜食品包装加工是较为复杂的一个方面。

 

目前，预制菜的产品包装面临着真空包装漏气、蒸煮过程破包、包装产线速度慢等。此外，物流运输难和消费者体验感差等问题也亟待解决和提升。

 

相关人士表示，未来预制菜包装有三大突破机会，一是开发常温预制菜包装技术，由于冷链包装技术成本高，越来越多的品牌企业期望携手包装企业，共同开发常温预制菜包装；二是高温蒸煮包装技术，包括如何提升蒸煮包装性能和应用体验等；三是冷冻及冷藏包装技术，解决冷链包装的环保问题等。

 

（艾媒咨询、中国物流与采购杂志、Foodaily每日食品、农夫山泉官方渠道、深圳地铁公众号、希悦尔官网、厦门长塑公众号等）


全文内容需要订阅后才能阅读哦~
立即订阅
江阴市悦星机械有限公司 聚焦全球PA66,硅油，PET循环再利用
SC 博宇塑机-为地板加分 苏州秋山模具有限公司

相关阅读

包装
Mondi与法国宠物食品商开发可回收包装解决方案
 2025-06-11
包装
美国纽约州通过法律强制实施包装减量与回收计划
 2025-06-09
包装
浙江播下生物降解镀铝膜创新方案赋能多领域可持续包装
 2025-06-05
包装
KHS与赫斯基推出轻质PET瓶，减重30%
 2025-06-04
包装
星巴克：欧洲咖啡连锁店推出无塑料外带杯
 2025-05-29
包装
绿色包装转型进行时：百事、亿滋、欧莱雅全球品牌的新抉择
 2025-05-27
AdsaleCPRJ.com A1 420x90 SC AdsaleCPRJ.com A1 EMP SC
最适合您的碳酸钙 发泡剂母粒适用于PP，PE，PA，ABS，TPE，TPR，PC等聚合物；防缩水母粒 富强鑫按钮广告SC
编辑精选
更多
双周洞察
反倾销之下，中国PET出口如何稳住全球市场？
张子瑜 编辑
中国企业凭借强大产能、成本优势和技术升级，仍具全球竞争力。
编辑精选
从内卷到出海：金发科技、普利特、银禧、道恩如何打造竞争力？
张子瑜 编辑
探索中国改性塑料企业出海本地化生产运营下的新态势。
最新需求
最新供应
PEEK材料在驱动电机上的应用，加工以及其他在驱动电机上应用到的塑料产品。
汽车
某汽车整车企业
立即对接
尼龙、pebax、医疗级的做材料染色的改性塑料。
医疗
某知名医用包装企业
立即对接
可用于汽车后视镜的PPS、EPDM和TPE。
汽车
某汽车零部件企业
立即对接
PCR材料及TPE生物基材料
化工原材料
东莞市时瑞新材料科技有限公司
立即对接
PCR RPET包装用材料
回收
深圳市星锦雅实有限公司
立即对接
各类挤出机
塑料橡胶机械及设备
常州金纬片板设备制造有限公司
立即对接
  • 热点专题

您可能感兴趣

换一换
  • 人脉
  • 企业
loading... 无内容
{{[item.truename,item.truename_english][lang]}} {{[item.company_name,item.company_name_english][lang]}} {{[item.job_name,item.name_english][lang]}}
{{[item.company_name,item.company_name_english][lang]}} 公司名称    {{[item.display_name,item.display_name_english][lang]}}  

聚氨酯 投资 医疗 碳中和 降本增效 CHINAPLAS国际橡塑展 财报 rPET 英力士苯领INEOS Styrolution 赢创Evonik 博禄Borouge 聚苯乙烯(PS) 单一材料 可持续发展 循环经济 巴斯夫BASF 沙特基础工业SABIC 多组分注塑机 全电动注塑机 热成型机

预制菜“井喷式”增长，吸引多方势力入局，有哪些包装创新技术力撑？

识别右侧二维码，进入阅读全文
下载
x 关闭
订阅
亲爱的用户，请填写一下信息
我已阅读并同意 《使用条款》 《隐私政策声明》
立即订阅
顶部
反馈
客服
新闻
市场新闻
应用行业
产品类别
专访
视频
图片故事
热点专题
活动推介
杂志
前线
塑料应用
化学品及原料
加工技术与装备
环境与节能
大咖面对面
产品类别
注塑机
挤出机
辅助设备
吹塑机
模具
热流道
螺杆
应用行业
包装
汽车
医疗
回收
电子电器
LED照明
建筑
其他
活动
线下研讨会
在线研讨会
CHINAPLAS
CPS+ 在线供需对接平台
官方刊物
CPS 电子报
媒体介绍
社交媒体
微信
微博
雅式集团 ｜  关于我们 ｜  使用条款 ｜  隐私政策 ｜  联络我们 ｜  处理个人信息同意函 ｜  媒体介绍 ｜ 
Copyright© 2024 雅式橡塑网 北京雅展展览服务有限公司 All rights reserved 本网站内容受版权保护, 未经许可不得转载  京ICP备19044398号-1