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重磅预警｜循环≠安全? 联合国粮农组织拆解再生食品包装安全风险
食品包装行业的循环经济转型，早已脱离纸上谈兵的理论阶段。
当下，头部品牌的供应链硬性约束、持续收紧的行业法规，双向倒逼行业加速绿色转型、落地实操。
但行业若片面追逐循环再生指标、盲目推进材料替代，很可能牺牲食品化学安全，埋下长期的食品安全隐患。
联合国粮食及农业组织（粮农组织）近期发布《再生塑料与替代食品接触材料对食品安全的影响》专项研究报告，直面行业现状，清晰指出包装循环转型过程中潜藏的各类技术难题与安全风险。
为此，雅式橡塑网深度梳理这份重磅报告，从回收再生、包装加工、终端应用多个维度，系统拆解再生包装与生物基包装的核心安全风险，梳理行业合规破局的可行思路。
粮农组织发布的《再生塑料与替代食品接触材料对食品安全的影响》研究报告。
粮农组织是引领全球消除饥饿的联合国专门机构，目标是实现所有人的粮食安全。
再生食品接触材料存在哪些主要化学风险？
此类风险的核心根源，是消费后废弃塑料流的组分不确定性。组分稳定、高纯度的原生塑料性能可控，而再生塑料的化学组分复杂多样，其中含有的有意添加物质（IAS）和非有意添加物质（NIAS），会产生污染物迁移的安全隐患。
即便是在合规的回收加工体系中，各类系统性短板仍会引发污染问题，主要诱因包括：
1. 管控不到位，导致食品级塑料废料与非食品级塑料废料相互混杂；
2. 终端使用不规范，消费者使用食品包装容器存放日化用品；
3. 回收加工过程易产生变质，再生处理工序会生成全新的非有意添加物质。
除此之外，再生塑料中添加的表面活性剂、涂层助剂、润滑剂、抗氧剂、热稳定剂等各类有意添加物质，会在加工或使用过程中发生降解，其降解产物也会从再生塑料中迁移析出，造成食品安全风险。
粮农组织援引多项研究数据表明：相较于全新原生塑料，再生食品接触材料更容易析出大量有害重金属、溴系阻燃剂、持久性有机污染物以及邻苯二甲酸酯等有害物质。
粮农组织最新报告针对再生及生物基食品接触材料的安全问题展开研究。（图源：粮农组织）
包装加工厂该如何降低此类化学迁移风险？
为有效管控原料组分波动、规避化学迁移风险，质量管控工作必须向上游前置。品牌企业需建立严苛的来料检测标准流程，在包装投产生产前，完成各批次材料的化学成分筛查。
报告提到了一项具备落地可行性的技术方案：功能性阻隔层结构设计。通过将再生塑料夹层设置在高纯度原生塑料层或专用阻隔涂层之间，利用物理阻隔方式，有效阻断再生材料中有害化学物质的析出与迁移。
但该方案也带来了成本与行业发展理念的双重矛盾：通过增设原生塑料夹层来提升安全性，是否与包装全再生、循环化利用的终极发展目标相悖？行业对此可进一步探讨。
您认为采用再生塑料夹芯、原生料内外覆层的多层食品包装结构是循环经济的正确方向吗？（图源：粮农组织）
生物基包装材料相比再生塑料是更安全的替代方案吗？
粮农组织报告的答案是否定的，生物基包装材料并非保障食品安全的万全之策。该报告明确提示：生物基替代材料源于生物质原料，会产生独特且复杂的化学安全风险。
目前，富含纤维素、半纤维素及木质素的天然植物纤维，已被广泛应用于食品接触材料的生产制造。针对在荷兰市场收集的植物基食品接触材料开展的专项研究显示，经气相色谱－质谱联用技术筛查发现，这类材料中检出植物源性增塑剂、抗氧剂、碳氢化合物，以及铅、汞等多种重金属污染物。
与此同时，生物基材料还会引入一类全新的非有意添加污染物，可通过包装接触迁移至食品中，主要包括：
1. 农药、除草剂等农业残留污染物；
2. 天然内源风险物质，涵盖天然持久性毒素与致敏原。
行业该如何甄别包装中未知污染物？
在有害物质危害数据不足的情况下，可依据化学物质结构与毒性的关联特征，制定专项物质迁移限值，以此评估包装析出物质的安全风险。
目前，部分食品接触材料组分，尤其是非有意添加物质的毒理资料较为匮乏，且数据参差不齐。为补齐行业数据短板，粮农组织主推毒理学关注阈值（TTC）方法，将其作为筛查原生塑料与再生塑料化学迁移风险的实用工具。
该评估方法的核心原理为：任何化学物质均存在安全暴露阈值。即便部分化学品缺乏完整毒理数据，只要人体每日暴露剂量低于对应阈值，其危害人体健康的概率就极低，一般无需开展额外的毒理学检测。目前，美国食品药品监督管理局（USFDA）等权威监管机构，已将该方法应用于食品接触材料的安全评估工作。
粮农组织同时呼吁加大相关科研投入，明确非有意添加物质及再生材料杂质的毒理特性，划定专属迁移限量标准；持续完善参考数据库与检测分析体系，精准甄别各类有意、非有意添加物质的迁移风险，进一步提升再生塑料材料的行业合规认可度与市场接受度。
粮农组织指出，行业亟需为再生食品接触材料中的非有意添加物质与污染物划定迁移限量。（图源：粮农组织）
机械回收工艺会否加剧微塑料污染问题？
粮农组织报告的答案是会的。微塑料与纳米塑料（MNPs）并非再生塑料的独有产物，但机械回收过程中的物料粉碎、粒径破碎等工序，叠加塑料制品长期的环境老化风化效应，会显着加速微塑料与纳米塑料的生成。
PET、PS、PP、PE等塑料树脂极易受到机械磨损与高温应力影响，已有研究证实，这类材质制成的包装会析出微塑料与纳米塑料，进而混入食品与饮品中，形成食品安全隐患。
除此之外，为提升包装的结构强度、耐用性、柔韧性、阻隔性能及整体使用寿命，生产过程中通常会向塑料基材内添加纳米填料。该类物质属于有意添加物质，按照规范要求，必须在投产上市前完成全套安全评估。
有研究表明，微塑料与纳米塑料主要经由环境途径进入食品产业链。（图源：美国食品药品监督管理局）
总结：行业亟需统一规范，摒弃区域割裂发展模式
食品包装循环经济的落地实施，离不开健全完善的监管体系支撑。为有效规避全球各区域市场规则不一、行业发展割裂的问题，建立统一的全球化行业标准已成为必然趋势。
粮农组织证实，国际食品法典委员会（CAC）目前正牵头制定再生塑料食品安全领域的全球指导准则。这一重要举措，既能充分挖掘再生材料及替代食品接触材料的产业化应用潜力，也能全方位守护消费者饮食安全，是推动行业规范化发展的关键突破。
从行业发展层面来看，实现产业实质性升级的核心路径之一，是统一全球检测评价指标，并按照树脂牌号分类，搭建标准化的食品接触材料全球基准数据库，为再生包装材料的安全应用与普及提供统一依据。
扫码获《再生塑料与替代食品接触材料对食品安全的影响》专项研究报告完整内容。
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